台湾南开科技大学位于山明水秀的南投县草屯镇中潭公路旁，校地绿草如茵、环境幽雅，同时邻近日月潭、合欢山、九族文化村等台湾著名观光景点。该校是一所私立科技大学，原名南开技术学院，2008年改名为南开科技大学。

台湾南开科技大学重视务实教学，精炼学生纯属技能，并注重推动产学合作，该校以“福祉科技与服务管理”为学校发展的重点特色，同时聚焦“先进车辆与智慧机械”、“绿色节能与网络媒体”、“观光休闲与经营管理”、“照顾服务与生活创意”等学院专业领域的发展。学校目前设有工程学院、电资学院、管理学院和民生学院4个学院，有18个本科专业，3个硕士专业及5个专科专业，共约7200名在校生，该校工程学院及电资学院全部系所均通过国际工程及科技教育（IEET）认证。该校于1995年成立台湾第一所的“福祉科技与服务管理”研究所。该校连续12年获得台湾地区教学卓越大学奖励。近年来在福祉科技领域的研发成果亦大有斩获，包括“南开一号”福祉车、适形助行器、电气控制型上下楼梯辅助器、可变结构多脚拐杖、智慧型点滴与尿袋发警示系统等，并获得多项专利。